基础规则：一共144张牌，起手牌庄家拿17张牌，闲家16张牌。

定庄：选个小伙伴当庄家，其他为闲家，按逆时针顺序轮流做庄家。臭牌或庄家胡，庄家连庄。

抓牌：庄家掷骰子，投出几，从庄家开始逆时针数数到谁，谁开始拿牌。抓牌须为这个人面前从右往左数骰子的数字后，从下一簇拿牌，一次4张(即2簇)。依逆时针依次补牌(从右往左，左边牌头，右边牌尾)，所有人都补完后，庄家多拿一张。

补花：饼条万以外，所有的牌都为花牌(注意别把小鸡和1饼当花了！)，补牌从庄家开始，还是逆时针，在牌尾依次抓取和花数一样的牌，都补完再根据上一轮补进得花补牌，轮流反复，直到大家手牌都没花牌。

开金：补完花后，牌尾得第一张牌即为金。若开出花牌，则庄收下，开下一张，直到金为饼条万花色的牌。 金为万能牌，别人打出的金不能吃。

出牌：从庄家开始出牌，其他玩家可以通过碰/杠，获得出牌权，若无碰/杠，由下家选择是吃牌，不吃则从牌头补张牌，若为花则从牌尾补一张，直到补进条饼万，然后打出一张牌，直到一方胡牌。 玩家可以胡当前牌权玩家的出牌，即胡＞杠＝碰＞胡。

若无人要牌，则下家在牌头补牌后，打出一张牌，依次进行。
吃：上家打出牌，与下家的牌正好组成一副顺子，可以吃。
碰：其他人打出一张牌，自己手中有两张相同的牌，可以碰。
杠：其他人打出一张牌，自己手中有三张相同的牌，即可杠牌。
胡：也叫“和”，四位玩家谁先胡牌谁为胜利。
吃/碰后不可补牌，将手上的牌及吃下的牌翻开展示后，打出一张；杠后应即在牌尾处补进一张牌。
明杠：由其他玩家打出牌后杠，或者自己抓进一张与已经碰的刻子牌相同牌；如你碰了其他人3筒，翻开展示后又摸到一张3筒，即可杠。
暗杠：玩家自己抓到4张相同的牌。开局可暗杠，但只有到你回合了才可补暗杠牌（若无吃碰杠，则牌头牌尾各补1张；吃碰则牌尾补1张，杠则牌尾补2张)